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misuratore di qualità dell'olio con display LCD a 3 cifre / protezione IP 65 / risultato indicato da spia rossa gialla blu / range di misura dei composti polari: 0 5 ... 40% / spegnimento automatico Il misuratore di qualit dell'olio PCE-FOT 10 un dispositivo che determina la qualit di vari tipi d'olio. Gli ispettori sanitari utilizzano spesso questo strumento. La misura viene effettuata direttamente nell'olio immergendo la sonda nella friggitrice. Il risultato immediato. In pochi secondi infatti viene visualizzata la temperatura dell'olio in �C e la qualit dell'olio in PC (Polar Compounds). Il valore PC indica il degrado termico e ossidativo dell'olio di frittura. Il colore della spia luminosa indica la qualit dell'olio. Il misuratore di qualit dell'olio usato anche nella gastronomia e in quegli ambiti dove richiesto un alto livello qualitativo. Secondo le raccomandazioni della DGF (Associazione Tedesca della Scienza dei Grassi) il 24% dei Polar Compounds il valore limite per considerare l'olio come accettabile per il palato. Utilizzare olio usato comporta molti svantaggi. Influisce sul gusto e pertanto riduce la qualit . Provoca cattivo odore e genera fumo. E poi necessario rispettare le normative nazionali relative ai valori limite dei composti polari. Dato che gli oli non si comportano tutti allo stesso modo possibile memorizzare differenti calibrazioni. Sono disponibili 4 spazi di memoria fissi (semi liquido liquido e solido) e 6 spazi variabili.

Misisuratore Qualità Olio-FOT 10

€ 228,90Prezzo
IVA esclusa |
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